자연이 설계한 완벽한 균형, 오곡의 생명력
찹쌀, 붉은팥, 차조, 기장, 수수
다섯 가지의 곡식으로 지은 오곡찰밥은 쌀에 부족한 영양분을 다른 곡식에서 얻을 수 있는 이상적인 식사입니다.
정성으로 어우러진 알찬 곡식들은 현대인의 지친 몸에 활력을 채워주고, 자연의 생명력을 온전히 전하는 귀한 보양이 됩니다.
🥕 재료와 성분 Ingredients
| 품목 | 용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 불린 찹쌀 | 4kg | 유기농찹쌀 |
| 기장 | 1kg | |
| 수수 | 1kg | |
| 차조 | 1.5kg ~ 2kg | |
| 붉은팥 | 2kg | |
| 소금 | 55g | |
| 물 | 1415g | |
| 포장 중량 | 210g |
👨🍳 만드는 방법 Recipe
① 유기농찹쌀을 씻는다.
② 중간판에 찹쌀을 4kg 담는다.
③ 기장, 수수, 차조를 중량에 맞게 넣는다.
④ 60분 정도 찜
⑤ 교반기에 소금과 물을 중량에 맞게 넣는다. (2분)
⑥ 1차로 노란천을 깔고 1차로 식힌다. (전체적으로 펼쳐서 식힌다.)
⑦ 다시 중간판에 넣어서 60분 정도 찜
⑧ 2차로 노란천을 깔고 2차로 식힌다. (전체적으로 펼쳐서 식힌다.)
⑨ 210g으로 나누어서 포장한다.
맛있게 드시는 방법
♨️ 전자레인지 사용 시
· 냉동 상태 : 겉포장을 제거한 후 약 3분 30초 (1000W 기준)
· 냉장 상태 : 약 2분 30초 조리
* 주의 : 너무 오래 돌리면 떡이 딱딱해질 수 있으니 시간을 지켜주세요!
🍚 전기밥솥 사용 시
· 남은 온기로 은은하게 데워 드시고 싶을 때 유용합니다.
· 밥솥에 물을 한 컵 붓고 채반 위에 떡을 올린 뒤 취사 또는 재가열 버튼을 눌러주세요.
· 갓 지은 밥처럼 찰진 식감이 살아납니다.
💨 찜기(찜통) 사용 시
· 찜통에 김이 충분히 올라오면 제품을 넣고 10~15분 정도 쪄주세요.
· 수분을 머금어 더욱 촉촉하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.