궁중의 예법을 담은 고귀한 한 조각
찹쌀, 밤, 유자, 대추, 거피팥, 꿀, 호두, 잣
과거 임금님 탄신일에 올랐던 대표적인 궁중 떡입니다.
가장 귀한 분께 올리던 그 마음 그대로, 엄선된 재료와 숙련된 손길로 빚어낸 시간의 정성을 전합니다.
🥕 재료와 성분 Ingredients
가루(1kg기준)
| 재료명 | 무게(g) | 무게(2개) |
|---|---|---|
| 찹쌀가루 | 1000 | 2000 |
| 간장 | 30 | 60 |
| 설탕 | 20 | 40 |
| 꿀 | 20 | 40 |
| 계피가루 | 1 | 2 |
팥고물(1kg기준)
| 재료명 | 무게(g) | 무게(2개) |
|---|---|---|
| 거피팥 | 1000 | 2000 |
| 간장 | 25 | 50 |
| 설탕 | 108 | 216 |
소양(9-10개)
| 재료명 | 무게(g) | 무게(2개) |
|---|---|---|
| 밤 | 50 | 100 |
| 대추 | 40 | 80 |
| 잣 | 25 | 50 |
| 호두 | 25 | 50 |
| 볶은 팥고물 | 75 | 150 |
| 유자청건지 | 20 | 40 |
| 유자청 | 25 | 50 |
| 꿀 | 40 | 80 |
| 계피가루 | 2 | 4 |
맛있게 드시는 방법
♨️ 전자레인지 사용 시
· 냉동 상태 : 겉포장을 제거한 후 약 3분 30초 (1000W 기준)
· 냉장 상태 : 약 2분 30초 조리
* 주의 : 너무 오래 돌리면 떡이 딱딱해질 수 있으니 시간을 지켜주세요!
🍚 전기밥솥 사용 시
· 남은 온기로 은은하게 데워 드시고 싶을 때 유용합니다.
· 밥솥에 물을 한 컵 붓고 채반 위에 떡을 올린 뒤 취사 또는 재가열 버튼을 눌러주세요.
· 갓 지은 밥처럼 찰진 식감이 살아납니다.
💨 찜기(찜통) 사용 시
· 찜통에 김이 충분히 올라오면 제품을 넣고 10~15분 정도 쪄주세요.
· 수분을 머금어 더욱 촉촉하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.